自由的曲度

從小就很少有外食的機會，每次能夠去吃一碗陽春麵就覺得很高興，所以只要在外面吃飯有陽春麵一定先點來試試看，每家的口味不同，一吃就很明顯。在大甲有一家"謝"陽春麵是老店，現在街上有好幾家掛著"謝"的招牌，不知道哪一家才是正宗的那家了。說到苗栗公館福樂麵店也有點歷史了，記得小時候爸爸會騎車帶我和媽媽一起來這家店吃麵，很傳統的客家口味，陽春麵是黃麵加上豆芽，上面一定有兩片薄豬肉，湯頭口味很好說不出來。過了好幾年，因為觀光發展，它的生意越來越好，原本的店面也裝潢起來空間也加大了，兩片薄豬肉竟然不見了，取代的是肉燥，但湯頭還是當年的口味，值得推薦~

小菜有許多種類，一律一盤30元，以份量來說相當便宜，口味不錯~

炒麵，它的名片上推薦的菜是薑絲炒大腸，和很多客家菜一樣，我倒是覺得它的招牌菜應該是炒麵，沒錯就是炒麵，讓人吃了還想再吃，吃了又吃，今天叫了兩人份的炒麵，我想喜歡重口味的人一定會喜歡，它的湯汁調的很好有別於一般的炒麵完全沒有油膩感

乾麵+骨肉它的肉吃起來很嫩，口感一級棒，連我不太常吃肉的人都會想，耶，再來一盤阿
粉腸湯粉腸滑嫩極了，我想應該是它的烹調有獨特的手法，而且食材一定很新鮮，除了滑嫩之外實在是說不出更美味的形容詞了









我想這個應該是俗稱的"油蔥"，客家人有許多特別的調味料，像是金桔醬之類的，口味都很特別，店家都會兼賣一些附產品，上次還有賣"老闆自己種的蕃薯葉"一把好像20元的樣子，我想應該比外面的安心一些吧!

這家店位於福基派出所的對面，生意好是不在話下了，顧客需要有一個整潔的用餐環境，自從它門面裝潢好了之後生意更好了，店面看起來樸實簡單，每到草苺季到的時候往往都要排隊半小時以上咧!!!


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店家資訊:

營業時間:PM7:30~AM7:30(每週一公休)

店址:苗栗縣公館鄉福基村121號

電話:(037)-224455